Lasagne med mozzarella
1 kg köttfärs
2 krm mald koriander
2 krm spiskummin
1 krm svartpeppar
En nypa salt
1 gul lök
4 st vitlöks klyfter
1 st burk Passerade tomate mutti
Stek vitlök gul lök och köttfärsen. Häll sedan ner mutti tomaterna och låt detta små puttra en lång stund på svag värme
Bechamelsås
4 portioner
1 ½ msk smör
1 ½ msk vetemjöl
3 dl mjölk eller lika delar mjölk/grädde
2 krm salt
½ krm nymald vitpeppar
muskot
Smält smöret i en kastrull. Blanda ner mjölet och kryddor. Häll på mjölken eller grädden. Låt allt tjockna .
Göra lasagnen
Smörj en ugnsform . Jag börjar alltid med lite av bechamelsås. Sedan lasagne plattor. Sedan ett lager med köttfärs, skivar mozzarellan i skivor använde 3 st mozzarella ostar. Tar sedan på ett lager med färsk basilika . Strör sedan på riven ost. Sedan bechamelsås . Sedan nytt lager lasagne plattor och sedan på med köttfärs och sedan bechamelsås. Avslutar med riven ost överst. Ugnen ska vara på 250 grader och lasagnen ska vara i ugnen i ca 25 min
