

4-5 lövbiff
1 burk crème fraiche
2-3 dl matlagningsgrädde
1 1/2 msk flytande kalvfond
1/2 färsk basilika
1 st gul lök
1 st vitlöksklyfta
1 nypa salt
1 nypa vitpeppar
Strimla lövbiffen.
Finhacka löken.
Stek på lövbiffen hastigt och salta och peppra.
Lägg i löken tillsammans med lövbiffen och stek tills löken blir lite mjuk och glansig.
Lägg i creme fraichen, grädden och kalvfonden - rör runt.
Strimla/hacka eller "tussa" basilikan och lägg i. Pressa även nu i vitlöken och rör i såsen.
Låt puttra en 5-10 minuter. Servera till pasta eller kokt potatis
Kommentera